2021年11月14日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県横浜市の里芋で里芋もち作り方について紹介してくれました!

里芋もちのレシピ

・今回の里芋は”石川早生いしかわわせ“という品種。
・小ぶりでトロっとした食感が特徴だそうです。

里芋もちの材料

・里芋：3～4個
・片栗粉：大さじ2
・牛乳：大さじ1
・水：50mL
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ1
・しょう油：小さじ1
・バター：5g

里芋もちの作り方

1）里芋は皮を剥いてひと口大に切り、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱します。
2）熱いうちにマッシャーなどで潰します。
3）片栗粉、牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、3等分にして丸く成形します。
4）フライパンにバターを中火で溶かし、片面2分、裏返して1分色がつくまで焼きます。
5）水、砂糖、みりん、しょう油を加えて絡めながら煮詰めれば出来上がりです。

まとめ

里芋もちについてまとめました！
餅みたいだそうです。
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