2021年11月14日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん神奈川県横浜市の里芋で里芋アイス作り方について紹介してくれました!

里芋アイスのレシピ

・今回の里芋は”石川早生いしかわわせ“という品種。
・小ぶりでトロっとした食感が特徴だそうです。

里芋アイスの材料(作りやすい分量)

・里芋：5～6個(正味250g)
・豆乳：200mL
・砂糖：大さじ3
・きなこ

里芋アイスの作り方

1）ミキサーにレンチンした里芋、豆乳、砂糖を入れ、滑らかになるまで攪拌します。
2）容器に流し入れ、途中何度かかき混ぜなから、冷凍庫で4時間～半日冷やし固めれば出来上がりです。
POINT：途中かき混ぜると、ふんわりと仕上がります。

3）器に盛り付け、きな粉をかけていただきます。

まとめ

里芋アイスについてまとめました！
ねっとりでアイスにない食感だそうです。
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