2021年5月31日放送のヒルナンデスはフードロスをなくそう!簡単なのに奥深いレシピで第4位のレンジ豚つくねの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
レンジ豚つくねのレシピ
レンジ豚つくねの材料(1人分)
・豚ひき肉：180g
・長ネギ：1/2本
・卵黄：1個分
・うま味調味料：2振り
・塩：小さじ1/4
・酒：小さじ1
・片栗粉：小さじ1+1/2
・砂糖：小さじ1+1/2
・しょうゆ：大さじ1+1/2
・黒コショウ：適量
レンジ豚つくねの作り方
1）耐熱容器に豚ひき肉、みじん切りにした長ネギを入れます。
2）塩、黒コショウ、片栗粉を入れ、粘り気が出るまでよくこねます。
POINT：粘り気が出て全体がまとまるまでよくこねます。
3）4等分にし、丸くつくね状に成形して耐熱容器に並べます。
4）しょうゆ、砂糖、酒、うま味調味料をよく混ぜてタレを作ります。
5）つくねにタレをかけ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱します。
POINT：砂糖が溶けたら並べたつくねにタレをかけながら入れます。
POINT：溶け出した脂が調味料と混ざり、煮詰めたようなトロトロのタレになります。
6）器に盛り付け、タレをかけて卵黄を添えれば出来上がりです。
POINT：分けた卵白は別の料理に使うので取っておきます。
まとめ
レンジ豚つくねについてまとめました！
簡単試す価値ありですね。
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