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【ヒルナンデス】リュウジさんのレシピ!牛乳豆腐の作り方を紹介!

牛乳豆腐レシピ

牛乳豆腐
2021年5月31日放送のヒルナンデスはフードロスをなくそう!簡単なのに奥深いレシピで第1位の牛乳豆腐の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。




牛乳豆腐のレシピ

牛乳豆腐の材料(1人分)

・牛乳:200ml
・片栗粉:大さじ1+1/2
▼味付け(お好みで)
・きな粉
・砂糖
・わさび醤油など

牛乳豆腐の作り方

1)片栗粉を牛乳に片栗粉が固まらないように溶かします。
2)鍋に移して弱火にかけ、ゴムベラで絶えず混ぜ続けます。
POINT:片栗粉は沈みやすいので鍋底をかき混ぜます。

3)牛乳にとろみがついてまとまってきたら、火からおろして容器に移し、冷蔵庫で2時間冷やせば出来上がりです。

まとめ

牛乳豆腐についてまとめました!
わらび餅に近いかもという意見もありました。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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