2021年5月31日放送のヒルナンデスはフードロスをなくそう!簡単なのに奥深いレシピで第1位の牛乳豆腐の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
牛乳豆腐のレシピ
牛乳豆腐の材料(1人分)
・牛乳：200ml
・片栗粉：大さじ1+1/2
▼味付け(お好みで)
・きな粉
・砂糖
・わさび醤油など
牛乳豆腐の作り方
1）片栗粉を牛乳に片栗粉が固まらないように溶かします。
2）鍋に移して弱火にかけ、ゴムベラで絶えず混ぜ続けます。
POINT：片栗粉は沈みやすいので鍋底をかき混ぜます。
3）牛乳にとろみがついてまとまってきたら、火からおろして容器に移し、冷蔵庫で2時間冷やせば出来上がりです。
まとめ
牛乳豆腐についてまとめました！
わらび餅に近いかもという意見もありました。
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