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【おかずのクッキング】かじきのそぼろの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

かじきのそぼろレシピ

かじきのそぼろ
2021年5月30日放送のおかずのクッキングは素材のレシピ「カジキ」でかじきのそぼろの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。




かじきのそぼろのレシピ

かじきのそぼろの材料(1~2人分)

・カジキ:1/2切れ(60g)
・おろししょうが:10g
・しょうゆ:大さじ1/2
・砂糖:大さじ1
・酒:大さじ3

かじきのそぼろの作り方

1)小鍋にカジキ切り身のまま、酒を入れて火にかけます。
POINT:切り身のまま小鍋に入れます。

2)しゃもじでつぶしながらそぼろ状にし、おろししょうが、砂糖、しょうゆを入れて煮汁がなくなるまで煮詰めれば出来上がりです。
3)出来たてをごはんにのせていただきます。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。

まとめ

かじきのそぼろについてまとめました!
カジキを甘辛く味つけし、鍋の中で粗くつぶします。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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