2021年5月30日放送のおかずのクッキングは素材のレシピ「カジキ」でかじきのそぼろの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。
かじきのそぼろのレシピ
かじきのそぼろの材料(1～2人分)
・カジキ：1/2切れ(60g)
・おろししょうが：10g
・しょうゆ：大さじ1/2
・砂糖：大さじ1
・酒：大さじ3
かじきのそぼろの作り方
1）小鍋にカジキ切り身のまま、酒を入れて火にかけます。
POINT：切り身のまま小鍋に入れます。
2）しゃもじでつぶしながらそぼろ状にし、おろししょうが、砂糖、しょうゆを入れて煮汁がなくなるまで煮詰めれば出来上がりです。
3）出来たてをごはんにのせていただきます。
まとめ
かじきのそぼろについてまとめました！
カジキを甘辛く味つけし、鍋の中で粗くつぶします。
【おかずのクッキング】春キャベツと豚肉の春雨炒めの作り方を紹介!五十嵐美幸さんのレシピ
【おかずのクッキング】かじきのカレー炒めの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ
【おかずのクッキング】かじきのピカタの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
