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【おかずのクッキング】かじきのピカタの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

かじきのピカタレシピ

かじきのピカタ
2021年5月30日放送のおかずのクッキングは素材のレシピ「カジキ」でかじきのピカタの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。




かじきのピカタのレシピ

かじきのピカタの材料(1~2人分)

・カジキ:1切れ(120g)
・卵:1個
・小麦粉:適量
・しょうゆ:小さじ1/2
・植物油:大さじ1
・塩:少々

かじきのピカタの作り方

1)かじきは水気を拭き、そぎ切りにして塩をして軽く小麦粉をまぶします。
2)卵は溶いてしょうゆを混ぜます。
POINT:卵にしょうゆを混ぜます。

3)フライパンに植物油を熱し、カジキを卵液にくぐらせて入れ、両面焼き色がつくまで焼けば出来上がりです。
POINT:卵液にくぐらせて焼きます。

詳細はおかずのクッキングテキストをご覧ください。

まとめ

かじきのピカタについてまとめました!
カジキを卵液にくぐらせて焼きます。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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