2021年5月30日放送のおかずのクッキングは素材のレシピ「カジキ」でかじきのピカタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。
かじきのピカタのレシピ
かじきのピカタの材料(1～2人分)
・カジキ：1切れ(120g)
・卵：1個
・小麦粉：適量
・しょうゆ：小さじ1/2
・植物油：大さじ1
・塩：少々
かじきのピカタの作り方
1）かじきは水気を拭き、そぎ切りにして塩をして軽く小麦粉をまぶします。
2）卵は溶いてしょうゆを混ぜます。
POINT：卵にしょうゆを混ぜます。
3）フライパンに植物油を熱し、カジキを卵液にくぐらせて入れ、両面焼き色がつくまで焼けば出来上がりです。
POINT：卵液にくぐらせて焼きます。
まとめ
かじきのピカタについてまとめました！
カジキを卵液にくぐらせて焼きます。
【おかずのクッキング】春キャベツと豚肉の春雨炒めの作り方を紹介!五十嵐美幸さんのレシピ
【おかずのクッキング】かじきのカレー炒めの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ
【おかずのクッキング】かじきのそぼろの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
