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【きょうの料理】牛肉みそマーマレードの作り方を紹介!白井操さんのレシピ

牛肉みそマーマレードレシピ

牛肉みそマーマレード
2021年4月16日放送のきょうの料理は新定番!とっておきの牛肉レシピ 「牛肉みそマーマレード」で牛肉みそマーマレードの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の白井操さんです。




牛肉みそマーマレードのレシピ

牛肉みそマーマレードの材料(2人分)

・牛もも肉(薄切り):150g
・しょうが(みじん切り):1かけ分
※赤身が多く、脂肪分が少ない。
▼みそマーマレード
・マーマレード:大さじ1~2
・みそ:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
・だし:大さじ2

・塩:少々
・こしょう:少々

牛肉みそマーマレードの作り方

▼みそマーマレードを作ります。
1)ボウルにマーマレード、みそを入れ、混ぜ合わせます。
2)しょうゆ、みりん、酒、だしを加え、混ぜ合わせたらみそマーマレードの完成です。

3)フライパンに強めの中火で牛肉を炒め、しょうが、塩、こしょうを加えて肉に少し赤みが残っているところにみそマーマレード加えて火を通せば出来上がりです。
POINT:マーマレードとみそで、味にアクセントをつけます。
POINT:脂身が少ないもも肉で、常備菜に!
保存:冷蔵庫で3~4日間。

詳細はきょうの料理2021年4月号をご覧ください。

まとめ

牛肉みそマーマレードについてまとめました!
牛肉みそマーマレードで牛丼が美味しいそうです。
【きょうの料理】牛肉と春野菜の香り炒めの作り方を紹介!白井操さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

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