2022年8月19日放送のきょうの料理は「操ばぁばの元気ランチ 豚こまレタス丼」で鶏モモとカボチャのソテーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはミュージシャンの白井操さんです。
鶏モモとカボチャのソテーのレシピ
鶏モモとカボチャのソテーの材料(2人分)
・カボチャ：150g
・鶏もも肉：1枚(250g)
・塩：少々
・サラダ油：少々
・トマト：1個(130g)
▼Ａ(マスタードソース)
・粒マスタード：大さじ1
・酒：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・水：大さじ1
・砂糖：ひとつまみ
・粗びき黒コショウ：少々
・パセリ：適宜
鶏モモとカボチャのソテーの作り方
1）耐熱ボウルにカボチャを入れ、ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で2分ほど加熱します。
2）1㎝幅ほどに切り切り分けます。
POINT：電子レンジで柔らかくすると切りやすくなります。
3）フライパンにサラダ油をひき、ひと口大に切っって塩をした鶏肉を皮目から焼いていきます。
4）鶏肉を寄せて(２)のカボチャとスライスしたトマトを加え、焼きます。
5）(Ａ)を混ぜ合わせて加え、黒コショウを振ります。
POINT：マスタードソースでコクをプラスします。
6）器に盛り付け、お好みでパセリをのせれば出来上がりです。
¥3,280
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まとめ
鶏モモとカボチャのソテーについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
