スポンサードリンク




【ごごナマ】なすのトルコ料理レシピ!トルコ風ムサカの作り方を紹介!

トルコ風ムサカ レシピ

トルコ風ムサカ
2020年8月21日放送のごごナマはレシピ広がる!なすびワールドでトルコ風ムサカの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはトルコ料理店シェフのキャーミルさんです。




トルコ風ムサカのレシピ

なすが主役の煮込み料理だそうです。
世界三大料理のひとつトルコ料理には、なすのレシピが300種類以上もあるそうです。

トルコ風ムサカの材料(2人分)

・長なす:1本
・ラム肉:100g
*トルコ語では「仔羊」のことを「クズ」というそうです。
*なければ牛肉や鶏肉でも可
・ピーマン:1個
・カットトマト缶:1/4缶
・にんにく:1片
・塩:適量
・こしょう:適量
・ヨーグルト:大さじ3
*トルコ語の「ヨウルト」がヨーグルトの名前の由来とも
「ヨウルト」で検索^^
・おろしにんにく:適量
・ひまわり油:適量
*オリーブオイルで代用可

トルコ風ムサカの作り方

1)フライパンにひまわり油を熱し、みじん切りしたにんにくを炒めて火が通ったらラム肉を炒めて塩、こしょうで味を調えます。
2)さいの目に切ってひまわり油で揚げたなす、ピーマン、カットトマトを加え2分ほど煮込みます。
3)ヨーグルトに、おろしにんにくを入れて混ぜてにんにくヨーグルトソースを作ります。
トルコ料理ポイント:ヨーグルトとにんにくのソースを作ります。

4)(2)を器に盛りつけ、にんにくヨーグルトソースをかければ出来上がりです。

まとめ

トルコ風ムサカについてまとめました!
さっぱりしていて夏に食べやすい料理だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました