2020年8月21日放送のごごナマはレシピ広がる！なすびワールドでトルコ風ムサカの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはトルコ料理店シェフのキャーミルさんです。

トルコ風ムサカのレシピ

なすが主役の煮込み料理だそうです。
世界三大料理のひとつトルコ料理には、なすのレシピが300種類以上もあるそうです。

トルコ風ムサカの材料(2人分)

・長なす：1本
・ラム肉：100g
＊トルコ語では「仔羊」のことを「クズ」というそうです。
＊なければ牛肉や鶏肉でも可
・ピーマン：1個
・カットトマト缶：1/4缶
・にんにく：1片
・塩：適量
・こしょう：適量
・ヨーグルト：大さじ3
＊トルコ語の「ヨウルト」がヨーグルトの名前の由来とも
「ヨウルト」で検索^^
・おろしにんにく：適量
・ひまわり油：適量
＊オリーブオイルで代用可

トルコ風ムサカの作り方

1）フライパンにひまわり油を熱し、みじん切りしたにんにくを炒めて火が通ったらラム肉を炒めて塩、こしょうで味を調えます。
2）さいの目に切ってひまわり油で揚げたなす、ピーマン、カットトマトを加え2分ほど煮込みます。
3）ヨーグルトに、おろしにんにくを入れて混ぜてにんにくヨーグルトソースを作ります。
トルコ料理ポイント：ヨーグルトとにんにくのソースを作ります。

4）(２)を器に盛りつけ、にんにくヨーグルトソースをかければ出来上がりです。

まとめ

トルコ風ムサカについてまとめました！
さっぱりしていて夏に食べやすい料理だそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。