2020年6月27日放送のサタプラでおうちで作れるホットプレートを使った本格和菓子フルーツ水ようかんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは広島「蜜屋」三代目の明神宜之さんです。
挑戦したのは大久保佳代子さんです。

フルーツ水ようかんのレシピ

フルーツ水ようかんの材料

・粉寒天：2g
・水：300ml
・グラニュー糖：30g
・こしあん：300g
・フルーツ各種：お好みで
＊缶詰のフルーツでも可。

フルーツ水ようかんの作り方

1）鍋に水を入れ、粉寒天を加えて強火で溶かします。
2）沸騰したらグラニュー糖を入れ
ポイント：グラニュー糖は沸騰してから入れます。
注意）沸騰する前に入れると寒天が上手く固まらないそうです。

3）火を止めてこしあんを少しずつ入れて溶かしていきます。
4）あんが溶けたらなべを氷水につけて50℃まで冷やします。
5）グラスに流し入れ、冷蔵庫で15分冷やします。
6）固まったら好きなフルーツを適量のせていきます。

7）(１)～(２)と同様に水300ml、粉寒天2g、グラニュー糖140gで作ったものを(６)のグラスに流し入れ冷蔵庫で15分冷やせば暑い季節にピッタリなフルーツ水ようかんの出来上がりです。

まとめ

フルーツ水ようかんについてまとめました！
大久保さんによると、涼しげで美味しいそうです。
ホームパーティーに出せば良さそうですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。