2024年4月1日放送のきょうの料理は「わたしの春野菜レシピ」蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースで蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは中国料理研究家のウー・ウェンさんです。
目次
蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースのレシピ
蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースの材料(2人分)
・蒸し春キャベツ：1/4個分
・豚肉(しゃぶしゃぶ用/ロース肉または肩ロース肉)：150g
▼黒酢ソース
・黒酢：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・しょうが(すりおろす)：小さじ1
・粗塩：ひとつまみ
・こしょう：少々
蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースの作り方
1）鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でて火を通し、しっかりと湯を切ります。
2）ボウルに黒酢ソースの材料を混ぜ合わせ、豚肉を加えて和えます。
3）蒸し春キャベツは芯を切り落とし、(２)と共に器に盛り付ければ出来上がりです。
POINT：春キャベツには味を付けません。
POINT：春キャベツの甘味と豚しゃぶの調和を楽しみます。
まとめ
蒸し春キャベツと豚しゃぶの黒酢ソースについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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