2024年4月1日放送のきょうの料理は「わたしの春野菜レシピ」蒸し春キャベツの白和えで蒸し春キャベツの白和えの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは中国料理研究家のウー・ウェンさんです。
蒸し春キャベツの白和えのレシピ
蒸し春キャベツの白和えの材料(2人分)
・蒸し春キャベツ：1/4個分
・絹ごし豆腐：150g
▼Ａ
・練りごま(白)：大さじ1と1/2
・練りわさび：小さじ1/2
・粗塩：小さじ1/3
蒸し春キャベツの白和えの作り方
1）ボウルにザルを重ね、豆腐を入れて軽く潰し、冷蔵庫に一晩置いて水切りします。
2）(１)の水分が残ったボウルに(Ａ)を混ぜ合わせ、(１)を加えてよく混ぜます。
3）蒸し春キャベツは芯を切り落としてせん切りにし、水気を軽く絞ります。
4）(２)に加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。
まとめ
蒸し春キャベツの白和えについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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