【相葉マナブ】マヨわさチャーハンの作り方を紹介!ジョーさん。さんのレシピ

2024年3月3日放送の相葉マナブは祝!500回『マナブ!秘密のマヨネーズレシピ!』でマヨわさチャーハンの作り方について教えてくれました!
教えてくれたのは料理研究家のジョーさん。さんです。

1 マヨわさチャーハンのレシピ
- 1.1 マヨわさチャーハンの材料(2人分)
- 1.2 マヨわさチャーハンの作り方
2 まとめ
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マヨわさチャーハンのレシピ

マヨわさチャーハンの材料(2人分)

・マヨネーズ：大さじ3
・卵：2個
・ごはん：200g
・鶏がらスープの素：小さじ1/2
・塩：ひとつまみ
・コショウ：ひとつまみ
・ツナ(ノンオイル)：1缶
・練りわさび：小さじ1/2

・青ネギ

マヨわさチャーハンの作り方

1）フライパンにマヨネーズを入れて強めの中火で1分半ほど加熱します。
POINT：マヨネーズでご飯がパラパラになります。
・パラパラになる理由：マヨネーズの卵黄と植物油がごはんをコーティグします。
2）マヨネーズが透明になってきたら、溶き卵を加えて炒め合わせます。
POINT：マヨネーズで卵がフワフワになります。

3）ごはん、鶏がらスープの素、塩、コショウ、ツナを加えて炒め合わせます。
4）全体が合わさったら火を止めて練りわさびを加えて混ぜます。
POINT：火を止めてわさびを入れると風味が飛びません。
5）器に盛り付け、青ネギをのせれば出来上がりです。