2023年10月23日放送のきょうの料理は「おやつの時間」かぼちゃパイでかぼちゃの練り切り風の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理・菓子研究家の小菅陽子さんです。

かぼちゃの練り切り風のレシピ

かぼちゃの練り切り風の材料(4個分)

・かぼちゃペースト：100g
※かぼちゃパイを参照してください。
・白あん(市販)：100g
・抹茶：適量
・シナモンパウダー：適宜
・かぼちゃの皮：適量

かぼちゃの練り切り風の作り方

1）ボウルにかぼちゃペースト、白あん、シナモンパウダーを入れて練り合わせます。
2）さらに抹茶を加えて軽く練り込みます。
3）(２)を4等分にし、それぞれラップに包んでかぼちゃの形に整えます。
4）ラップを取り、真ん中を抑えながら包丁の背で模様の切り込みを入れます。
5）くぼみの部分にヘタに見立てたかぼちゃの皮をのせれば出来上がりです。

まとめ

かぼちゃの練り切り風についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。