【きょうの料理】残ったスープでつけ麺の作り方を紹介!はなさんのレシピ

2023年10月13日放送のきょうの料理は「美味し楽しいはなゴハン”秋”」大根と手羽元のエスニック煮込みで残ったスープでつけ麺の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはモデルのはなさんです。

残ったスープでつけ麺のレシピ

・大根と手羽元のエスニック煮込みのスープ：カップ2～3
・大根と手羽元のエスニック煮込みの手羽元：1～2本
・そうめん：3束(150g)
・パクチー(ざく切り)：適量

1）鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でてザルに上げます。
2）流水にさらし、軽く揉み洗いして水気を切り、器に盛り付けます。

3）鍋に手羽元と大根のエスニック煮込みのスープを入れ、温めます。

4）手羽元は身を骨から外してほぐします。
5）器に手羽元の身を入れてスープを注ぎ、パクチーを添えれば出来上がりです。
6）(２)のそうめんをスープにつけながらいただきます。