2023年10月13日放送のきょうの料理は「美味し 楽しい はなゴハン”秋”」 大根と手羽元のエスニック煮込みで残ったスープでつけ麺の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはモデルのはなさんです。
残ったスープでつけ麺のレシピ
残ったスープでつけ麺の材料(2人分)
・大根と手羽元のエスニック煮込みのスープ:カップ2~3
・大根と手羽元のエスニック煮込みの手羽元:1~2本
・そうめん:3束(150g)
・パクチー(ざく切り):適量
残ったスープでつけ麺の作り方
1)鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でてザルに上げます。
2)流水にさらし、軽く揉み洗いして水気を切り、器に盛り付けます。
3)鍋に手羽元と大根のエスニック煮込みのスープを入れ、温めます。
4)手羽元は身を骨から外してほぐします。
5)器に手羽元の身を入れてスープを注ぎ、パクチーを添えれば出来上がりです。
6)(2)のそうめんをスープにつけながらいただきます。
まとめ
残ったスープでつけ麺についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。