【きょうの料理】小松菜とひき肉のオイスターソースご飯の作り方を紹介!市瀬悦子さんのレシピ

2023年10月10日放送のきょうの料理は「市瀬さんちの満腹ごはん」秋野菜の炊き込みご飯で小松菜とひき肉のオイスターソースご飯で小松菜とひき肉のオイスターソースご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです。

小松菜とひき肉のオイスターソースご飯のレシピ

・米：360ml(2合)
・豚ひき肉：130g
・小松菜：小1把(150g)
▼Ａ
・オイスターソース：大さじ3
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ2
・塩：小さじ1/3

1）米は炊く30分前に洗ってザルに上げておきます。
2）炊飯器の内釜に米、(Ａ)を入れて2合の目盛りまで水を加えて混ぜ合わせます。
3）ひき肉を広げて加え、炊きます(あれば炊き込みモード)。

4）小松菜は2cm長さに切ります。
5）炊き上がったご飯に小松菜を散らして加え、フタをして10分間ほど蒸らします。
POINT：小松菜は後から加え食感や色を活かします。
6）蒸らし終えたら全体をサックリと混ぜ合わせれば出来上がりです。