2023年10月7日放送の満天☆青空レストランはおせちプロジェクト完成スペシャルで大和肉鶏ニラダレ掛けの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは富山県富山市「千里山荘」料理長の林秀樹さんです。
大和肉鶏ニラダレ掛けのレシピ
大和肉鶏ニラダレ掛けの材料
・大和肉鶏(奈良県)
・ニラ(ゆめみどり/栃木県鹿沼市)
・白ネギ
・塩
・コショウ
・白ごま
・おろしニンニク
・ごま油
大和肉鶏ニラダレ掛けの作り方
1）もも肉は30分酒蒸しにします。
2）ニラと白ネギは小口切りにします。
3）フライパンに(２)、塩、コショウ、白ごま、おろしニンニクを入れて熱したごま油をかけます。
POINT：ごま油にニラの香りを付けます。
4）(１)を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、野菜を添えて(３)をかければ出来上がりです。
千里山荘公式サイトはこちら
まとめ
大和肉鶏ニラダレ掛けについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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