2023年10月6日放送きょうの料理は「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」これは便利!20cmフライパンで牛丸れんこんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
牛丸れんこんのレシピ
牛丸れんこんの材料(1人分)
・牛こま切れ肉：100g
・れんこん：100g
▼Ａ
・水：カップ1/2
・砂糖：小さじ2
・しょう油：小さじ2
▼Ｂ
・塩：ひとつまみ
・こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1
・米酢：小さじ1/4
・細ねぎ(小口切り)：適宜
牛丸れんこんの作り方
1）れんこんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにします。
2）フライパンにれんこんを並べ入れて(Ａ)を加えます。
3）フタをして中火にかけ、沸いたら火を少し弱めて5分間ほど煮ます。
4）牛肉に(Ｂ)を順にまぶし、手で軽く揉んで馴染ませ、ひと口大に丸めながら(３)に加えます。
5）フタをして弱火にし、2～3分間蒸し煮にします。
6）フタを外し、煮汁を全体に絡めながら少し煮詰めます。
7）米酢小さじ1/4を加えてザっと混ぜます。
8）器に盛り付け、あれば細ねぎをのせれば出来上がりです。
まとめ
牛丸れんこんについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
