【青空レストラン】栗―ムシチューの作り方を紹介!愛樹マロンレシピ

2023年9月30日放送の満天☆青空レストランは茨城県笠間市の愛樹マロンで栗―ムシチューの作り方について紹介されました!

1 栗―ムシチューのレシピ
- 1.1 栗―ムシチューの材料
- 1.2 栗―ムシチューの作り方
2 まとめ
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栗―ムシチューのレシピ

・一般的な栗の糖度：3～7%
・愛樹マロンの糖度：約11.3%糖度がイチゴ並み
栗の収穫の最盛期が9月～10月

栗―ムシチューの材料

・愛樹マロン
・バター
・玉ねぎ
・薄力粉
・コンソメ
・牛乳
・焼き鮭
・マッシュルーム

栗―ムシチューの作り方

1）愛樹マロンは皮に切れ目を入れて茹でます。
2）柔らかくなったら火を止め、皮をむきます。
3）半量をフードプロセッサーに入れてペーストにします。
4）鍋に入れてバター、玉ねぎ、薄力粉、コンソメ、牛乳を加え、火にかけます。
5）焼き鮭、マッシュルーム、残り半量の愛樹マロンを加え、フタをして煮込めば出来上がりです。