2023年9月8日放送きょうの料理は「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」私のごほうびエスニック時間でかにかまの卵カレー炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
かにかまの卵カレー炒めのレシピ
かにかまの卵カレー炒めの材料(1人分)
・かにかまぼこ：1パック(75g)
・溶き卵：1個分
・玉ねぎ：80g
・ピーマン(ヘタと種を除く)：1個分
▼Ａ
・にんにく(みじん切り)：小さじ1/4
・しょうが(みじん切り)：小さじ1/4
▼Ｂ
・カレー粉：小さじ1/2
・顆粒チキンスープの素(中華風)：小さじ1/2
・ココナツミルク(または牛乳)：カップ1/4
・粉唐辛子：適宜
・塩
・オリーブ油
かにかまの卵カレー炒めの作り方
1）かにかまぼこは軽くほぐします。
2）玉ねぎとピーマンはそれぞれ縦に1cm幅に切ります。
3）フライパンにオリーブ油大さじ1/2と(Ａ)を入れて中火で炒めます。
4）香りが立ったら玉ねぎとピーマンを加えて炒めます。
5）野菜がしんなりとしたら、(Ｂ)を加えてサッと混ぜ、かにかまぼこを加えて炒めます。
6）ココナツミルクを加え、絡めながら炒めます。
7）全体が温まったら溶き卵を回し入れ、菜箸でザっと混ぜます。
8）器に盛り付け、お好みで粉唐辛子を振れば出来上がりです。
まとめ
かにかまの卵カレー炒めについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
