2023年9月8日放送きょうの料理は「ムリなく楽しく!大原千鶴のひとりごはん」私のごほうびエスニック時間で豚肉のバジル炒めかけご飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さんです。
豚肉のバジル炒めかけご飯のレシピ
豚肉のバジル炒めかけご飯の材料(1人分)
・豚肩ロース肉(豚カツ用)：1枚(150g)
・バジルの葉：10g～20g
▼Ａ
・にんにく(すりおろす)：小さじ1/4
・塩：少々
・こしょう：少々
▼Ｂ
・ナンプラー：小さじ1
・レモン汁：小さじ1
▼ジャスミンライス(作りやすい分量)
・米：180ml(1合)
・ジャスミン茶(市販)220ml
▼トッピング
・レモン(搾りやすく切る)：適量
・トマト(1cm角に切る)：適量
・バジルの葉：適量
・塩
・オリーブオイル
豚肉のバジル炒めかけご飯の作り方
▼ジャスミンライスを作ります。
1）鍋に洗った米とジャスミン茶を入れ、中火にかけます。
2）沸いたら菜箸で鍋底の米を?がすようにして軽くこすり、弱火にしてフタをして10分間炊きます。
3）火を止めて10分間蒸らし、塩少々を振って全体をザックリと混ぜます。
4）バジルはザク切りにし、豚肉は小さめのひと口大に切り、ボウルに入れて(Ａ)を揉み込みます。
5）フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒めます。
6）豚肉に火が通ったら(Ｂ)を加えて全体に絡め、バジルを加えてザっと混ぜ、火を止めます。
7）器に(６)、(３)と共に盛り付け、お好みの(トッピング)を添えれば出来上がりです。
まとめ
豚肉のバジル炒めかけご飯についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
