【家事ヤロウ】明太とろろ鍋の作り方を紹介!福岡SPレシピ

2023年8月29日放送の家事ヤロウは橋本環奈さん参戦県民の食べ方大調査!福岡SP明太子の新定番グルメを一斉調査!で明太とろろ鍋の作り方の作り方について紹介しくれました!
教えてくれたのは俳優の大泉洋さんです。

1 明太とろろ鍋のレシピ
- 1.1 明太とろろ鍋の材料
- 1.2 明太とろろ鍋の作り方
2 まとめ
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明太とろろ鍋のレシピ

明太とろろ鍋の材料

・にんじん：1/4本
・キャベツ：120g
▼Ａ(スープ)
・水：600ml
・あごだし：2パック
・塩麹：大さじ1
・白だし：大さじ3

・えのき：60g
・豆腐：1/2個
・豚バラ：100g
・ニンニク：1/2片
▼明太とろろ
・とろろ：適量
・明太子：適量

明太とろろ鍋の作り方

1）にんじんは短冊切り、キャベツはざく切りにします。
2）えのきは根元を落としてほぐし、豆腐は食べやすく切ります。
▼明太とろろ
3）とろろをすりおろし、明太子と1：1の割合で混ぜます。
4）土鍋に(Ａ)の材料を入れ、にんじん、キャベツ、豆腐、えのき、豚バラを加えます。
5）すりおろしたニンニクを加えて中火にかけ、5分ほど煮て火が通れば出来上がりです。
6）鍋に明太とろろをかけていただきます。
7）シメは茹でたそうめんを入れてサッと煮るのがおススメだそうです。