2024年2月27日放送の家事ヤロウはテレ朝開局65周年企画スターお宝レシピ25連発SNSで志村けんさんのお母様の思い出の味志村家の厚揚げの作り方の作り方について紹介しくれました!
志村家の厚揚げのレシピ
志村家の厚揚げの材料
・厚揚げ(長方形のもの)：2枚分
・水：600mL
・粉末かつおだし：小さじ1/2
・砂糖：大さじ8
・しょう油：大さじ6
志村家の厚揚げの作り方
1）厚揚げはを湯通しして油抜きをし、少し斜めに切ります。
2）鍋に敷くように厚揚げを並べて入れます。
3）水、粉末かつおだし、砂糖、しょう油を銜え、落しブタをして20分間煮込みます。
4）火を止めて落としブタをしたまま、30～40分ほど味を染み込ませれば出来上がりです。
POINT：落としブタをすることで味が染み込みやすくなります。
まとめ
志村家の厚揚げについてまとめました！
お試しください。
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