【青空レストラン】小籠包の作り方を紹介!朝霧高原放牧豚レシピ

2023年7月15日放送の満天☆青空レストランは静岡県富士宮市の朝霧高原放牧豚で小籠包の作り方について紹介されました!

1 小籠包のレシピ
- 1.1 小籠包の材料
- 1.2 小籠包の作り方
2 まとめ
- 2.1 この記事を読んだ方はコチラも読まれています

小籠包のレシピ

小籠包の材料

・モモ肉のひき肉
・玉ねぎ
・しょう油
・紹興酒
・ごま油
・しょうが
・豚骨スープ
・ゼラチン
・餃子の皮
・レタス

小籠包の作り方

1）ボウルにひき肉、みじん切りの玉ねぎ、しょう油、紹興酒、ごま油、おろししょうが入れます。
2）粘りが出るまでよくこねて圧力鍋で2時間炊いた豚骨スープをゼラチンで固め、さいの目に切って加えます。
3）餃子の皮団子状にした(２)を入れ、丸く包みます。
4）蒸し器にレタスを敷いて(３)を並べ、フタをして10分ほど蒸せば出来上がりです。