【きょうの料理】春キャベツの和風コールスローの作り方を紹介!ワタナベマキさんのレシピ

2023年4月3日放送のきょうの料理は「ポイント1つの春キャベツレシピ」春キャベツの豚あさり蒸しで春キャベツの和風コールスローの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんです。

1 春キャベツの和風コールスローのレシピ
2 まとめ
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春キャベツの和風コールスローのレシピ

春キャベツおススメの調理法

・軽めの火入れ

春キャベツの和風コールスローの材料(2～3人分)

・春キャベツ：1/4個(250g)
・たくあん(5mm幅の細切り)：60g
・白ごま：小さじ2

・塩
・ごま油

春キャベツの和風コールスローの作り方

1）春キャベツは5mm幅の細切りにします。
2）ボウルに入れて塩小さじ1/3を加えてまぶし、10～12分間しんなりするまで置きます。
3）キッチンペーパーでキャベツを混ぜるようにして水気を取ります。
POINT：キッチンペーパーでふんわり掴むように水気を取ります。
4）たくあん、白ごま、ごま油大さじ1を加えて和えれば出来上がりです。