【まる得マガジン】トマトの赤ワインゼリーの作り方を紹介!平仲亜貴子さんのレシピ

トマトの赤ワインゼリー
2022年6月16日放送のまる得マガジンは毎日食べたい! トマト活用術 (8)「トマトスイーツ」でトマトの赤ワインゼリーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の平仲亜貴子さんです。

トマトの赤ワインゼリーのレシピ

・トマトの種類には大玉・中玉・ミニトマト・フルーツトマトがあります。

トマトの赤ワインゼリーの材料(作りやすい分量)

・ミニトマト:6個
・砂糖:大さじ2+1/2
・レモン汁:小さじ1/2
・赤ワイン:カップ1/2

・砂糖:大さじ2
・水:カップ1/2
・粉ゼラチン:3g
※水大さじ1でふやかしておく。
・セルフィーユの葉(あれば):適宜

トマトの赤ワインゼリーの作り方

1)鍋にミニトマトを入れて砂糖、レモン汁、赤ワインを加え、弱火で5分間煮ます。
2)ミニトマトのみを取り出し、鍋に砂糖、水を加えて中火にかけます。
3)粉ゼラチンを加えて火を止め、ザルでこして粗熱を取ります。
4)冷蔵庫で一晩(8時間)冷やし固めます。
5)(2)のトマトの皮をむいて(4)にあればセルフィーユの葉と共に飾れば出来上がりです。
詳細はまる得マガジンテキストをご覧ください。

まとめ

トマトの赤ワインゼリーについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。