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【きょうの料理】白身魚のマリネの作り方を紹介!SHINOさんのレシピ

白身魚のマリネきょうの料理

白身魚のマリネ
2021年11月22日放送のきょうの料理は 「ぐっち夫婦の 簡単!家飲みつまみ」で白身魚のマリネの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはぐっち夫婦の妻SHINOさんです。




白身魚のマリネのレシピ

白身魚のマリネの材料(2人分)

・好みの白身魚(たいなど/刺身用/薄切り):150g
・ピーマン:1個(35g)
・ミニトマト:4個(40g)
・紫玉ねぎ:1/4個(50g)
▼A
・オリーブ油:大さじ1
・レモン汁:大さじ1
・にんにく(すりおろす):少々
・一味唐辛子:少々
・塩:少々
・こしょう:少々

・塩

白身魚のマリネの作り方

1)好みの白身魚は塩をふって5分間おきます。
POINT:塩をふると、魚の身がしまり、旨味が凝縮します。

2)ピーマンはヘタと種を取り、1cm四方に切ります。
3)ミニトマトは四つ割りにし、紫玉ねぎは粗みじん切りにします。
4)ボウルに(A)を混ぜ合わせ、(1)と野菜を加えてサッと和えれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

白身魚のマリネについてまとめました!
お手軽ですのでお試しください。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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