2021年11月22日放送のきょうの料理は 「ぐっち夫婦の 簡単!家飲みつまみ」で白身魚のマリネの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはぐっち夫婦の妻SHINOさんです。
白身魚のマリネのレシピ
白身魚のマリネの材料(2人分)
・好みの白身魚(たいなど/刺身用/薄切り)：150g
・ピーマン：1個(35g)
・ミニトマト：4個(40g)
・紫玉ねぎ：1/4個(50g)
▼Ａ
・オリーブ油：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・にんにく(すりおろす)：少々
・一味唐辛子：少々
・塩：少々
・こしょう：少々
・塩
白身魚のマリネの作り方
1）好みの白身魚は塩をふって5分間おきます。
POINT：塩をふると、魚の身がしまり、旨味が凝縮します。
2）ピーマンはヘタと種を取り、1cm四方に切ります。
3）ミニトマトは四つ割りにし、紫玉ねぎは粗みじん切りにします。
4）ボウルに(Ａ)を混ぜ合わせ、(１)と野菜を加えてサッと和えれば出来上がりです。
まとめ
白身魚のマリネについてまとめました！
お手軽ですのでお試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
