2021年11月22日放送のきょうの料理は 「ぐっち夫婦の 簡単!家飲みつまみ」でかぶと生ハムのカルパッチョの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはぐっち夫婦の妻SHINOさんです。
かぶと生ハムのカルパッチョのレシピ
かぶと生ハムのカルパッチョの材料(2人分)
・かぶ(葉は切り落とす):1個(120g)
・生ハム:4枚(35g)
▼A
・オリーブ油:大さじ1/2
・酢:大さじ1/2
・レモン汁:小さじ1
・砂糖:ふたつまみ
・塩:少々
・黒こしょう(粗びき):適量
かぶと生ハムのカルパッチョの作り方
1)かぶはスライサーで薄い輪切りにして塩をふって5分間おき、水気を拭きます。
POINT:かぶに塩をふり、しんなりさせると生ハムと馴染みやすくなります。
2)器にかぶを並べ、生ハムをちぎって散らします。
3)(A)を回しかけ、黒こしょうをふれば出来上がりです。
まとめ
かぶと生ハムのカルパッチョについてまとめました!
レモン汁でさっぱりしてそうです。