2021年9月14日放送のきょうの料理は楽しいひとり分ごはん 「重信流ひとり鍋」で豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の重信初江さんです。
目次
豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風のレシピ
豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風の材料(1人分)
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)：8枚(120g)
・きゅうり：1本(100g)
・にんじん：1/2本(約70g)
・まいたけ：1パック(80g)
▼Ａ
・にんにく：1かけ分
・しょうが(薄切り)：1かけ分
・しょう油：大さじ1+1/2
・ごま油：大さじ1/2
・砂糖：大さじ1/2
・豆板醤：小さじ1
・粉ざんしょう：小さじ1/3
豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風の作り方
1）鍋に(Ａ)を入れてから水カップ2を注ぎ、溶き混ぜ、中火にかけます。
2）にんじんはピーラーでリボン状に薄く削ります。
POINT：薄切りにした野菜は火の通りも早く味も染み込みやすくなります。
3）きゅうりもピーラーでリボン状に薄く削り、まいたけはほぐします。
4）鍋が煮立ったら、弱火にして豚ロース肉と野菜を適量ずつ加え、火が通れば出来上がりです。
まとめ
豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風についてまとめました！
自宅にある調味料で作れるお手軽一人鍋です。
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