2021年8月28日放送のモモコのOH!ソレ!み～よ!は奥薗壽子さんのお手軽料理で豚肉とズッキーニのカレー炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは家庭料理研究家の奥薗壽子さんです。
目次
豚肉とズッキーニのカレー炒めのレシピ
豚肉とズッキーニのカレー炒めの材料(2人分)
・豚肩ロース ：150g
・片栗粉 ：小さじ1
・醤油：小さじ1
▼Ａ
・みそ：大さじ1
・はちみつ：大さじ1
・ケチャップ：大さじ1
・カレー粉：小さじ1/2
・水：大さじ1
・ズッキーニ：1本
・オリーブオイル：適量
豚肉とズッキーニのカレー炒めの作り方
1）ポリ袋に豚肩ロースを入れ、片栗粉と醤油を加えて揉み込みます。
2）ズッキーニは食べやすい長さに切ってから、縦に4～6等分にします。
3）フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒めます。
4）肉に火が通ったらズッキーニを加えサッと炒めます。
5）水を加えてフタをして蒸し焼きにします。
6）ボウルに(Ａ)を入れ、混ぜ合わせてたれを作ります。
POINT：水を入れることでたれが焦げ付きません。
7）たれを(５)に加えて絡めれば出来上がりです。
まとめ
豚肉とズッキーニのカレー炒めについてまとめました！
カレー粉が入っているので食欲をそそりそうです。
奥薗壽子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
