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【OH!ソレ!み~よ】豚肉とナスの梅しそ炒めの作り方を紹介!奥薗壽子さんのレシピ

豚肉とナスの梅しそ炒めモモコのOH!ソレ!み~よ!

豚肉とナスの梅しそ炒め
2021年7月24日放送のモモコのOH!ソレ!み~よ!は奥薗壽子さんのお手軽料理で豚肉とナスの梅しそ炒めの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは家庭料理研究家の奥薗壽子さんです。




豚肉とナスの梅しそ炒めのレシピ

豚肉とナスの梅しそ炒めの材料(2人分)

・豚肩ロース:150g
・片栗粉:小さじ1
・醤油:小さじ1
・なす:2本
・青じそ:10枚
・ごま油:適量
▼タレ
・梅干し(8%塩分/種を除く):1個
・醤油:大さじ1
・はちみつ:大さじ1
・みりん:大さじ1

豚肉とナスの梅しそ炒めの作り方

1)なすは皮付きのまま適度な大きさに切り、5分ほど塩水に浸けます。
POINT:5分ほど塩水に浸けることで油を吸い過ぎなくなります。

2)ポリ袋に豚肉を入れ、醤油、片栗粉を加えて揉み込みます。
▼タレ
3)ボウルにほぐした梅干し、はちみつ、みりん、醤油を入れて混ぜます。
4)フライパンにごま油をひき、なすを皮から炒めます。
5)なすを一旦取り出し、豚肉を炒めます。
6)ナスを戻し入れて(3)のタレを入れて絡めます。
7)青じそを手でちぎって加えれば出来上がりです。

まとめ

豚肉とナスの梅しそ炒めについてまとめました!
夏に美味しそうです。
奥薗壽子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

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