2021年3月27日放送のモモコのOH!ソレ!み～よ!は奥薗壽子さんのお手軽料理でアスパラの肉巻きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは家庭料理研究家の奥薗壽子さんです。
アスパラの肉巻きのレシピ
アスパラの肉巻きの材料(2～3人分)
・グリーンアスパラ：3本)
・グリーンアスパラ：3本
・豚肩ロース薄切り：150g
・塩：適量
・こしょう：適量
・小麦粉：適量
・醤油：大さじ1
・みりん：大さじ1
・ゴマ油：適量
アスパラの肉巻きの作り方
1）グリーンアスパラの根元硬い部分の皮を、ピーラーでむき、3等分に切ります。
2）豚肉に軽く塩、こしょうをふってグリーンアスパラを巻き、小麦粉をまぶします。
3）フライパンを熱してごま油をひき、(２)を入れ、転がしながら焼き、フタをして全体に焦げ色がつくまで蒸し焼きにします。
POINT：生のアスパラを使うことで味や香りがアップします。
4）みりん、醤油、砂糖を加えて全体に絡め、器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
アスパラの肉巻きについてまとめました！
簡単ですのでお試しください。
奥薗壽子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
