【ジョブチューン】大人のマッコリ辛ラーメンの作り方を紹介!杉本康介さんのレシピ

2021年8月22日放送のジョブチューン超簡単アレンジラーメンバトル!第5弾で大人のマッコリ辛ラーメンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはらぁ麺すぎ本の杉本康介さんです。

大人のマッコリ辛ラーメンのレシピ

・辛ラーメン：1袋
・ごま油：大さじ1
・刻みニンニク：スプーン2杯
・合いびき肉：100g
・トマトジュース(食塩無添加)：50ml
・ニラ(ざく切り)：2本
・うまい棒チーズ味：1本
・マッコリ：250ml
・水：250ml

1）フライパンにごま油をひき、刻みニンニクと合いびき肉を入れ、肉に火が通るまで炒めます。
2）トマトジュースを加え、ニラ、細かく砕いたうまい棒を加えて軽く混ぜ合わせ、取り出します。
POINT：トマトの酸味が辛みをほどよく抑えます。
POINT：チーズの香りを出し、足りない脂分を補います。

3）同じフライパンにマッコリと水を入れて火にかけます。
POINT：マッコリの甘さや酸味がスープにコクを出します。

4）煮立ったら、麺と付属の粉末スープ、かやくを入れて4分30秒茹でます。
5）器に盛り付け、(２)をのせれば出来上がりです。