【ジョブチューン】サーモンづくしラーメンの作り方を紹介!橋本友則さんのレシピ

2021年8月22日放送のジョブチューン超簡単アレンジラーメンバトル!第5弾でサーモンづくしラーメンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは真鯛らーめん麺魚の橋本友則さんです。

1 サーモンづくしラーメンのレシピ
- 1.1 サーモンづくしラーメンの材料(1人分)
- 1.2 サーモンづくしラーメンの作り方
2 まとめ
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サーモンづくしラーメンのレシピ

サーモンづくしラーメンの材料(1人分)

・マルちゃん正麺旨塩味：1袋
・鮭の切り身：1切れ
・水：550ml
・スモークサーモン：適量
・刻みネギ：適量
・バター：適量

サーモンづくしラーメンの作り方

1）フライパンに鮭の皮目を下にして入れ、皮目に焼き色がつくまで焼きます。
2）両面に焼き色がついたら皮をはがし、皮のみをフライパンに残し、身は取り出します。
3）皮のみのフライパンに水、(２)の半量をを加え、ほぐしながら火にかけます。
POINT：フライパンに残った鮭の旨味が溶け、スープに下味がつきます。

4）煮立ったら、麺を入れて3分煮込みます。
5）付属の液体スープを加えて器に盛り付けます。
6）残り半分の切り身をのせスモークサーモン、刻みネギ、バターをトッピングすれば出来上がりです。、

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