2023年2月25日放送のジョブチューンは超一流料理!アレンジラーメンバトル!でサッポロ一番！極上シーフードらーめんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはらぁ麺 すぎ本の杉本康介さんです。
目次
サッポロ一番！極上シーフードらーめんのレシピ
サッポロ一番！極上シーフードらーめんの材料(1人分)
・サッポロ一番 塩らーめん：1袋
・日本酒：100ml
・水：400ml
・シーフードミックス：120g
・かっぱえびせん：10本
・牛乳：大さじ2
・卵：1個
・キャベツ(せん切り)：25g
・ブラックペッパー(粗挽き)：少々
・ドライパセリ：少々
サッポロ一番！極上シーフードらーめんの作り方
1）鍋に日本酒を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
プロのワザ：日本酒の米の旨味スープのコクと深みがアップします。
2）1分経ったら水とシーフードミックス、かっぱえびせんを入れます。
プロのワザ：かっぱえびせんを入れるとエビの香り＋スープにとろみが出ます。
3）煮立ったら麺を加え、ほぐさずに1分茹でて麺の上下を返します。
4）さらに1分経ったら溶き卵を加え、さらに1分煮込んで火を止めます。
5）付属の粉末スープを加えて麺をほぐしながらよく混ぜます。
6）器に牛乳を入れ、(５)のスープのみを入れて混ぜ、麺と具材を入れます。
プロのワザ：牛乳の香りを残すため加熱しません。
7）キャベツをのせ、付属の切り胡麻、ブラックペッパー、パセリをかければ出来上がりです。
まとめ
サッポロ一番！極上シーフードらーめんについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
