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【きょうの料理】ごまみそ焼き鳥の作り方を紹介!河野雅子さんのレシピ

ごまみそ焼き鳥レシピ

ごまみそ焼き鳥
2021年5月4日放送のきょうの料理は思わずおかわり!鶏肉おかず 「鶏の治部煮風」でごまみそ焼き鳥の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の河野雅子さんです。




ごまみそ焼き鳥のレシピ

ごまみそ焼き鳥の材料(6本分)

・鶏もも肉:1枚(300g)
▼A
・砂糖:大さじ2
・みそ:大さじ2
・すりごま(白):大さじ2
・酒:小さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・ごま油:小さじ1
・にんにく(すりおろす):(小)1かけ分

・ラディッシュ:5~6個
・一味唐辛子:少々

・サラダ油

ごまみそ焼き鳥の作り方

1)鶏もも肉は小さめのひと口大に切ります。
2)ボウルに(A)を混ぜ合わせて(1)の鶏肉を加え、手でしっかりと揉みみ込み、竹串6本に均等に刺します。
3)大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、(2)を重ならないように並べます。
4)2~3分間焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに2~3分間焼きます。
5)器に盛付けてラディッシュを添え、一味唐辛子をふれば出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

ごまみそ焼き鳥についてまとめました!
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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