2021年5月4日放送のきょうの料理は思わずおかわり!鶏肉おかず 「鶏の治部煮風」でごまみそ焼き鳥の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の河野雅子さんです。
ごまみそ焼き鳥のレシピ
ごまみそ焼き鳥の材料(6本分)
・鶏もも肉：1枚(300g)
▼Ａ
・砂糖：大さじ2
・みそ：大さじ2
・すりごま(白)：大さじ2
・酒：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・ごま油：小さじ1
・にんにく(すりおろす)：(小)1かけ分
・ラディッシュ：5～6個
・一味唐辛子：少々
・サラダ油
ごまみそ焼き鳥の作り方
1）鶏もも肉は小さめのひと口大に切ります。
2）ボウルに(Ａ)を混ぜ合わせて(１)の鶏肉を加え、手でしっかりと揉みみ込み、竹串6本に均等に刺します。
3）大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、(２)を重ならないように並べます。
4）2～3分間焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに2～3分間焼きます。
5）器に盛付けてラディッシュを添え、一味唐辛子をふれば出来上がりです。
まとめ
ごまみそ焼き鳥についてまとめました！
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