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【ボクを食べないキミへ】リュウジさんのレシピ!レンジでゴーヤーチャンプルーの作り方を紹介!

レンジでゴーヤーチャンプルーレシピ

レンジでゴーヤーチャンプルー
2021年1月4日放送のボクを食べないキミへは髙橋ひかるさんの食敵「ゴーヤー」でレンジでゴーヤーチャンプルーの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。




レンジでゴーヤーチャンプルーのレシピ

レンジでゴーヤーチャンプルーの材料

・ゴーヤー:1/2本
・塩:小さじ1/3
・厚揚げ:150g
・豚こま肉:100g
・サラダ油:大さじ1
・しょうゆ:小さじ2
・塩:2つまみ
・うま味調味料:1g
・黒こしょう:適量
・溶き卵:1個分
・かつお節:適量

レンジでゴーヤーチャンプルーの作り方

1)ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにします。
2)ゴーヤーはボウルに入れて塩を揉み込み、水気を絞ります。
3)厚揚げは半分に切って5mmほどの厚さに切ります。
4)ボウルにの底にゴーヤーを入れ、その上に豚肉をちぎってのせてその上に厚揚げをのせます。
5)サラダ油、しょうゆを回しかけ、塩、うま味調味料、黒こしょうをふります。
6)ラップして電子レンジ(600W)で4分加熱します。
7)取り出して溶き卵を加え、再びラップして1分加熱します。
8)取り出して卵をほぐすように混ぜて器に盛り付け、かつお節をかければ出来上がりです。

まとめ

レンジでゴーヤーチャンプルーについてまとめました!
リュウジさんによると、炒めるよりレンチンの方が中まで火が通るそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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