2020年年11月11日放送のZIP!は亀田パパ直伝食欲倍増3150がっつりグルメで食べたら泣く！新食感ハンバーグの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはボクシングトレーナーの亀田史郎さんです。

ホットプレートで新食感ハンバーグのレシピ

ホットプレートで新食感ハンバーグの材料(人分)

▼肉ダネ
・合いびき肉：500g
・玉ねぎ：1個
・卵：1個
・牛乳：大さじ4
・パン粉：40g
・牛脂：2個
・塩麹：大さじ4
・切り餅：3個
▼ソース
・ケチャップ：大さじ4
・ウスターソース：大さじ4
・料理用赤ワイン：大さじ3
・マスタード：大さじ1

ホットプレートで新食感ハンバーグの作り方

1）フードプロセッサーに切り餅を入れ、できるだけ細かく砕きます。
2）肉ダネに(１)を加えて混ぜてこね、小判型に成形します。
3）フライパンに入れてフタをして弱火で焦らずじっくりと20分焼きます。
4）器にハンバーグを盛りつけ、ソーズの材料に肉汁を加え、混ぜてかければ出来上がりです。

まとめ

ホットプレートで新食感ハンバーグについてまとめました！
泣かなかった(笑)中尾周統さんによると、モチの柔らかな弾力がクセになるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。