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【ZIP】亀田パパ直伝夏バテ解消レシピ!激ウマうなぎの作り方!

うなぎの裏技料理 レシピ

うなぎの裏技料理
2020年年8月7日放送のZIP!は亀田パパ直伝3150夏バテ解消レシピでうなぎの裏技料理の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはボクシングトレーナーの亀田史郎さんです。




激ウマうなぎのレシピ

激ウマうなぎの材料

・うなぎの蒲焼き(市販):1尾
・ブラックコーヒー(ペットボトル)
・水:50ml
・酒:100ml

激ウマうなぎの作り方

1)なぎの蒲焼きについているタレを水で洗い流します。
ポイント:酸化したタレを落とすことで臭みを抑えられます。

2)水洗いしたうなぎに切れ目を入れていきます。
3)タッパーに切れ目を入れたうなぎを入れ、ブラックコーヒーを浸るまで注ぎ、冷蔵庫で1時間漬け込みます。
ポイント:コーヒーの苦みが炭火で焼いたような香りをまとい、さらに水分を含んでフワフワに!

4)フライパンに漬け込んだうなぎを入れて水と酒を加え、フタをして水分がなくなるまで蒸し焼きにします。
5)最後に付属のタレをかければ出来上がりです。

まとめ

激ウマうなぎについてまとめました!
ブラックコーヒーで漬け込むとは意外でした。
プロによる激ウマうなぎの作り方は下記から
【ごはんジャパン】市販のうなぎの蒲焼きをフワフワにする作り方!時任恵司さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

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