2020年11月2日よ～いドン!の放送は奈良県宇陀市のしめじ産地の奥さんごちそう様!アイデア料理でしめじご飯の作り方について教えてくれましたので紹介しています。

しめじご飯のレシピ

・ビタミンDが含まれており、食物繊維も多く、低カロリー宇陀市産のしめじは歯ごたえがあり、香り、味が濃厚なのが特徴だそうです。

しめじご飯の材料

・しめじ
・米
・水
・和風ダシの素
・塩
・しょう油
・鶏肉
・人参
・油揚げ

しめじご飯の作り方

1）しめじは手で適当に裂き、石づきを取って半分の長さに切ります。
POINT：しめじは水で洗わずに使用します。

2）土鍋に米・水を入れて30分ほどおいてから和風ダシの素、塩、しょう油を入れます。
3）一口大にカットした鶏肉、細かくカットした人参、油揚げ、(１)のしめじをたっぷり加えます。
4）フタをして18分ほど炊いてから30分ほど蒸します。
5）器に盛りつけ、ねぎをのせれば出来上がりです。

まとめ

しめじご飯についてまとめました！
番組では土鍋を使っていましたが炊飯器でもできるそうですのでお試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。