レシピ ちちんぷいぷい

【ちちんぷいぷい】洋風炊き込みご飯の作り方を紹介!松下平さんのレシピ

洋風炊き込みご飯
2020年10月23日放送のちちんぷいぷいで新感覚!洋風炊き込みご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはTOOTH・TOOTH(トゥース・トゥース)総料理長の松下平さんです。

洋風炊き込みご飯のレシピ

洋風炊き込みご飯の材料(3~4人分)

・米(洗って水気を切る):2合
・合挽きミンチ肉:150g
▼A
・玉ねぎ:40g
※みじん切りにし、バターでソテーしたもの
・まいたけ(一口大にほぐす):40g
・おろししょうが:15g
・ケチャップ:15g
・万能ネギ(小口切り):10g
・バター:10g
・ナツメグ:適量
・塩:適量
・コショウ:適量

・粉チーズ:適量
▼合わせ調味料
・チキンブイヨンスープ:300g
・デミグラスソース缶:50g
・甜麺醤(テンメンジャン):10g
・ローリエ:1/2枚

洋風炊き込みご飯の作り方

1)ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
POINT:甜麺醤を入れることでコクアップ!

2)炊飯器に米、(1)を入れます。
3)ボウルに合挽きミンチ肉、合わせ調味料の材料を入れ、練りね混ぜます。
4)ハンバーグのような形に薄く成形し、(2)の中央に、まいたけは周りに加え、普通に炊きます。
5)炊き上がったら崩して混ぜ、器に盛りつけて粉チーズをかければ出来上がりです。

まとめ

洋風炊き込みご飯についてまとめました!
デミグラスソースが入っているので茶色い炊き込みご飯でした。
ハヤシライスっぽいニオイがするそうです。
また、ハンバーグがいいアクセントになっているそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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