2024年1月11日放送の365日の献立日記は平成元年1月16日の献立日記「すきやき」ですき焼きの作り方について紹介されました!
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
すき焼きのレシピ
すき焼きの材料
▼具材
・のし餅
・大根
・生湯葉
・よもぎ餅
・ほうれん草
・ねぎ(斜め切り)
・牛肉
・しらたき
・卵
▼割り下
・酒
・みりん
・しょう油
すき焼きの作り方
1)のし餅は食べやすく切ります。
2)大根は輪切りにします。
3)生湯葉、よもぎ餅は食べやすく切ります。
4)ほうれん草はざく切りにします。
5)酒、みりん、しょう油を混ぜて割り下を作ります。
6)鉄鍋は熱し、牛脂を溶かして塗ります。
7)ねぎを焼き、ねぎに牛肉をのせます。
8)きび砂糖を振り、牛肉を焼きます。
9)割り下を加え、他の具材を煮ていきます。
10)お好みに火が通った具材から溶き卵でいただいていきます。
まとめ
すき焼きについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。