2023年2月6日放送のきょうの料理ビギナーズはあったかスープ(4)せん切りキャベツのだしかけスープでせん切りキャベツのだしかけスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはスープ作家の有賀薫さんです。
目次
せん切りキャベツのだしかけスープのレシピ
せん切りキャベツのだしかけスープの材料(1人分)
・キャベツ:2枚(100g)
・サラダチキン(市販):15~20g
▼A
・削り節:5g
・塩:小さじ1/3
・しょう油:少々
せん切りキャベツのだしかけスープの作り方
1)キャベツはせん切りにして耐熱皿に広げ入れます。
2)ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒~2分間加熱します。
3)器に盛り付け、食べやすく手で裂いたサラダチキンをのせまます。
4)ティーポットに(A)を入れ、熱湯カップ1+1/2を注ぎます。
POINT:出汁は濃いめに味付けします。
5)削り節が沈んできたら、こしながら(3)にたっぷりとかければ出来上がりです。
まとめ
せん切りキャベツのだしかけスープについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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