2023年2月6日放送のきょうの料理ビギナーズはあったかスープ(4)せん切りキャベツのだしかけスープでせん切りキャベツのだしかけスープの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはスープ作家の有賀薫さんです。
目次
せん切りキャベツのだしかけスープのレシピ
せん切りキャベツのだしかけスープの材料(1人分)
・キャベツ：2枚(100g)
・サラダチキン(市販)：15～20g
▼Ａ
・削り節：5g
・塩：小さじ1/3
・しょう油：少々
せん切りキャベツのだしかけスープの作り方
1）キャベツはせん切りにして耐熱皿に広げ入れます。
2）ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒～2分間加熱します。
3）器に盛り付け、食べやすく手で裂いたサラダチキンをのせまます。
4）ティーポットに(Ａ)を入れ、熱湯カップ1+1/2を注ぎます。
POINT：出汁は濃いめに味付けします。
5）削り節が沈んできたら、こしながら(３)にたっぷりとかければ出来上がりです。
まとめ
せん切りキャベツのだしかけスープについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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