2022年3月4日放送のキューピー3分クッキングでキャベツの豚肉巻き レンジ蒸しの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の田口成子さんです。
目次
キャベツの豚肉巻き レンジ蒸しのレシピ
キャベツの豚肉巻き レンジ蒸しの材料(4人分)
・豚肉(薄切り):400g
・塩:小さじ1/4
・こしょう:適量
・キャベツ:350g
・しょうが:1かけ
▼たれ
・練り辛子:小さじ1/2
・しょう油:大さじ1
・酢:大さじ1
・水:大さじ1
・砂糖:小さじ1/2
・すり白ごま:大さじ2
・塩
キャベツの豚肉巻き レンジ蒸しの作り方
1)キャベツは繊維を断ち切るようにせん切りにし、しょうがは繊維に沿ってせん切りにします。
2)共にボウルに入れて塩小さじ2/3を加えて混ぜ、20~30分ほどおいてしんなりさせます。
3)水気を手でしっかり絞り、3等分します。
4)まな板にラップを広げ、豚肉の1/3量を横長に少しずつ重ねながら縦20㎝長さに広げます。
5)3本分に塩小さじ1/4、こしょう少々をふります。
6)(3)の1/3量を中央に横に広げる。ラップごと持ち上げて手前から巻きます。
7)再びきつく巻き直して、ラップの両端をねじって留めます。
8)同様に3本作ります。
9)(7)を耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で4分加熱します。
10)上下を返して、さらに4分かけけ、粗熱を取ります。
▼たれを作ります。
11)ボウルにたれの材料を順に加えて混ぜたら完成です。
12)少し温かいうちに(10)をラップごと2㎝幅に切り、ラップを外して器に盛り付けます。
13)(11)のたれを添えれば出来上がりです。
まとめ
キャベツの豚肉巻き レンジ蒸しについてまとめました!
参考になれば幸いです。
田口成子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。